ลูกเพจ.. พี่ๆ ไมกะเพราพี่หอมดีจัง
แอดมิน..
การคัดสรรวัตถุดิบในการปรุง นับเป็นปัจจัยหนึ่งในการทำอาหารให้อร่อย
และยิ่งสำหรับอาหารไทย ซึ่งมีวัตถุดิบและส่วนผสมมากมาย
อย่างเมนูยอดฮิต อย่างผัดกะเพา การเลือกวัตถุดิบใบกะเพา ที่ดีและถูกกับชิดอาหารที่ทำ ย่อมทำให้ผัดกะเพาของคุณน่าหลงใหล..ยิ่งนัก
มาดูชนิดของกะเพรา และการนำไปปรุง

กระเพาแดง หรือ กระเพาป่า
ใบกะเพาชนิดนี้ เดิมที จะขึ้นตามแนวสันเขา หาค่อนข้างยาก แต่ให้กลิ่นฉุนสุด ๆ
เหมาะกับทำอาหารป่า เป็นอย่างมาก เพื่อกลิ่นหอมและดับกลิ่น
ด้วยความที่หายาก ปัจจุันจึงมีการ เอาเมล็ดมาขยายพันธ์ุ เพื่อขาย (แต่กลิ่นจะไม่ยอดเยี่ยมเท่าจากป่า)
ถ้าเอากระเพาแดงนี้มาทำ ผัดกะเพรา รับรอง สวดยวดมากกก

หากท่านใดไม่มีเวลาหาใบกะเพราแดง
ลองใช้ซอสผัดกะเพราของเรา ผัดกับกะเพาธรรมดาได้เลย ลองดู..บอกเลยดีมว๊าก